782 total views, 4 views today
“INDONESIA JAYA”.
Makanan Buntut Sapi sering kita jumpai di resto maupun di mall. Namun apakah kita pernah membuat masakan khas kita sendiri. Buntut Sapi memang merupakan bagian dari tubuh sapi yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sebab Buntut sapi mempunyai rasa yang kuat lezatnya, serta tekstur yang lembut, nikmat juga tentu saja akan meningkatkan selera makan kita. Berikut ini kami akan memberikan tips “RESEP” Buntut Sapi Bakar dengan rasa yang pedas, manis dan juga gurih.
“Bahannya”:
- 500 gram buntut sapi, potong sesuai selera
- Kecap manis, secukupnya
- Madu, secukupnya
- 5 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter air
“BumbuHalus”:
- 10 cabai rawit
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan, sangrai,
- Merica
“Bahan Lainnya” :
- Gula merah, secukupnya
- Kaldu daging bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
” Cara Membuat “
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi. Jika sudah, masukkan buntut sapi. Tambahkan kecap manis, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
- Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
- Jika buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
- Selanjutnya, bakar dengan alat pembakaran.
- Agar rasanya lebih nikmat, olesi buntut dengan kecap manis dan potongan bawang merah goreng.
- Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.
- Segera hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng dan jangan lupa lalapannya.
- Selamat mencoba. (Red)
